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Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍 Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍 - メルカリ

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商品説明

2003年からの7年間パリのパラス・ホテルの一つであるPlaza Athénée プラザ・アテネにて勤務、2011年にパリの1区に自身のレストラン、Kei ケイをオープンした小林圭。Keiはオープンした翌年、初めてミシュランに掲載されると同時に1ツ星を獲得し2018年には二つ星を、2020年に見事三ツ星を獲得した。Gilles Goujon ジル・グジョン、Jean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュ、Christophe Moret クリストフ・モレ、Alain Ducasse アラン・デュカスという名立たるシェフの元で腕を磨き、常に上を目指した彼が日本人初の快挙である三ツ星を獲得したのは当然ともいえるだろう。今作はKEI、KEI 2と出版した2冊の書籍の続編となっている。トマトを意味するTomatl en nahuatlやAu combat amoureux 愛の戦い、Contes de la bécasse ヤマシギの物語といった詩的なチャプターごとにルセットが掲載されており、特徴的な料理にはその由来や考え方が解説されている。約70点のルセットはどれも三ツ星に相応しい研ぎ澄まされたものになっている。真の芸術である小林圭の料理と感覚を巡る旅に出ることができる1冊だ。Édition: Flammarion社304ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 3cmISBN: 9782080256157

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	奈良県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(4421件)

2026-03-25

ピンクドライバー: パセリの中では壊れにくい仕掛けかな。2歳の長男大喜びです。

2026-03-30

トム7020: うちにくだものだものがあるのでつられて購入です。まぁ確かにメジャーじゃないお野菜だったりしますが絵がかわいらしいので問題ないし「○○がいるね〜」と指差しでお話しできるのでいいです。ただ、運悪く私の購入したのが乱丁本でマラソン大会の内容がハチャメチャ状態で(笑) 送り返したりが面倒でした…

2026-03-11

ナガ2016: 4歳娘のために購入しましたが、横で聞いていた小学生の娘と息子にもわかりやすくフランクに伝えることができ、とても素晴らしい絵本だと思いました！早速読み聞かせましたが興味深く聞き入り、2回目には「私わかるよ！悪いことされたらやだって言う！」と理解できているようです。実際そんな場面に出くわしてしまったときに声を出すことができないかもしれないけど、知っているのと知っていないのとでは全然違うと思います。もちろんそんなこと絶対に起こってほしくないですが…。子供への性教育が大切なのは理解していても、どう伝えてあげればいいのかわからない方もいると思いますが、この絵本はその入り口に最適だと思います。日頃から伝えられることは伝えていましたが、絵本を読むことで私自身改めて子供に伝えることの大切さを感じさせられました。

2026-03-28